在元宵節的時候，老話說著“九菜不上桌，來年一場空”這話，聽起來玄之又玄，實際上其中藏著老輩人對于節日餐桌的各類講究。然而呢，要是你較起真來去詢問，“九菜”具體究竟是哪九樣菜元宵節說說，恐怕就連村里的老人都會撓頭。畢竟呀元宵節說說，這種說法在不同的地方會變來變去，有的地方說的是“三菜”，有的講的是“五菜”，到了咱們這個地方就變成了“九菜”。數字雖然存在不一樣，可是意思卻是相差不大：節日的餐桌上必須得有寓意吉祥的菜，如此日子才能夠過得紅紅火火。
來講講那流傳范圍最為廣泛的 “三菜” 版本，首先紅燒獅子頭必定是其中之一，那圓潤且飽滿的肉丸放置在桌上，看上去就如同一家人那般團團圓圓，清蒸大蝦同樣常常會出現，其紅亮的外殼透露著喜慶之意，老一輩的人講這稱作 “紅紅火火”，另外還有清蒸魚，魚肚子里填滿了蔥姜，用筷子輕輕一夾便能瞧見雪白的魚肉，寓意著 “年年有余”。這三樣湊齊之后，基本上就構建起了節日餐桌的 “吉祥骨架”，至于 “五菜”，大多是在 “三菜” 的基礎之上又增添了兩樣。不能少的是魚與獅子頭，再添上一碗熱氣騰騰的湯圓，白白胖胖的圓子在湯中翻滾，咬開其是香甜的芝麻餡，乃象征著“團團圓圓”。有的地方還會加一道炒青菜，綠油油的看上去清爽，寓意“清清白白”。如此情況之下，桌上有了紅、白、綠之色，既好看又帶來吉利。回到開頭所說的“九菜”，為何是“九”呢？需明白在老祖宗觀念里，“九”是最大的陽數，代表著“極致”與“圓滿”。所以，并非是在講“九菜”確切指的是哪九種具體菜品，而是意味著對節日菜肴有著“數量方面的要求”，那就是桌上的菜要非常豐富且種類多樣，如此這般才能將對節日的重視體現出來，正如有的家庭會擺放上醬肘子、八寶飯、炸春卷，有的地區更傾向于臘味拼盤、菌菇湯，不論切實是什么菜品，關鍵核心都是意在求“多”與“全”，心中期盼新的一年啥都不會缺少。說到底，這些俗語總歸只是人們借助節日來表達美好心愿的一種方式。不管是“三菜”“五菜”亦或是“九菜”起步網校，重要之處并非在于數量，而是一家人圍坐于一處所呈現出的熱鬧氛圍。取一筷獅子頭，盛一勺湯圓，說說笑笑之際，這年味兒便泛起了。那具體是哪九樣菜肴呢？去問問家中長輩，說不定他們能道出屬于你們家的“獨家樣式”喲！
名師輔導
環球網校
建工網校
會計網校
新東方
醫學教育
中小學學歷
免費試聽
今日
您現在的位置：
