開欄的話

關系民眾生活的事沒有一件是小事，哪怕是細微之處也都飽含著深厚情感。在二零二五年的時候，金東區(qū)那十大與民眾生活密切相關的實事項目已經(jīng)全部結(jié)束了，給整個金東區(qū)的人民交出了這樣一份有著“每一件事都有回應，每一項都得到貫徹執(zhí)行”的充滿溫情的答卷。因為這個緣故，金東區(qū)的融媒體中心推出了“民生實事 幸福圖鑒”這樣一系列的報道，把重點放在實事所取得的成效上，對其背后所蘊含的故事進行解讀，記錄下民生方面的鄭重保證從美好的設想變成實實在在的幸福場景的令人感動的過程。

民把食當作天，食將安作為先。在2025年，我區(qū)緊緊盯著校園就餐安全，以及日常肉品保障這兩大和民生相關的關切點，扎扎實實地推進中小學食堂實現(xiàn)提檔升級，還有現(xiàn)代化生鮮肉供應鏈基地建設這兩項和民生實事有關的工作，運用切實實際的舉措筑牢舌尖方面的防線，使得“民生清單”轉(zhuǎn)變?yōu)槿罕娔軌蚩匆姟⒛軌蛎降摹靶腋Ｙ~單”培訓廚師學校，讓溫暖滲透到三餐四季之中，惠及到千家萬戶 。

優(yōu)環(huán)境 提品質(zhì) 舌尖守護暖校園

嶺下鎮(zhèn)中心小學有個嶄新的食堂，食堂里新食堂設施又新又全，菜品新鮮還足量，孩子吃得舒心，家長也故而放心，在這食堂里參與“家長驗菜”的王女士看著工作人員規(guī)范操作，臉上洋溢著滿意的笑容，為何新食堂設施又新又全呢，是借著民生實事東風，嶺下河小鎮(zhèn)重件嶺下鎮(zhèn)中心小學重建高標準食堂得以實現(xiàn)，改造后的食堂功能有些分區(qū)清晰，有驗菜區(qū)、備餐區(qū)、烹飪區(qū)、就餐區(qū)，這些地方井然有序，不銹鋼臺面锃閃亮亮如新，現(xiàn)代化廚具配備齊全 。每日，有一名家長代表、一名教師代表以及廚師所構(gòu)成的驗菜小組，于智慧監(jiān)控之下，嚴謹落實“一看二聞三摸四稱重”的流程，冷凍食材要查看日期，蔬菜需逐筐查驗新鮮狀況，所有數(shù)據(jù)借助聯(lián)網(wǎng)電子秤實時上傳至“天下良倉”平臺，達成源頭可追溯；備餐區(qū)里恒溫系統(tǒng)、風幕機、空調(diào)等設備樣樣齊全，既能保障菜品安全，又能提供舒適的就餐環(huán)境；再加上“陽光廚房”進行全程監(jiān)控，成品嚴格進行留樣，從采購直至消毒的每一個環(huán)節(jié)都規(guī)范且透明。嚴格把控一道道工序，使得每一餐孩子們吃起來都能安心，且吃起來營養(yǎng)豐富。

嶺下鎮(zhèn)中心小學發(fā)生的蝶變，成為了我區(qū)中小學食堂提檔升級的一個十分形象的縮影，2025年，我區(qū)依據(jù)省、區(qū)兩級民生實事的部署，把校園食品安全當作不可跨越的“生命線”，大力推動6所學校食堂進行提檔升級，這些學校都以高標準完成了改造，并且通過了驗收。

為了保證民生實事能夠切實取得成效，區(qū)市場監(jiān)管局組建了專項工作組，與區(qū)教體局以及第三方專業(yè)機構(gòu)聯(lián)合起來，深入到學校進行實地的勘察，依據(jù)辦學規(guī)模、就餐人數(shù)來制定個性化的改造方案，借助專題部署會明確責任分工，構(gòu)建起“一級抓一級、層層抓落實”的工作機制，從而形成“部門聯(lián)動、學校主責”的高效推進格局。

區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人稱，校園食品安全乃是不可跨越的紅線，我們一直將學生健康置于首位培訓廚師學校，憑借“釘釘子”精神抓好每一個環(huán)節(jié)。除現(xiàn)場督導之外，還會定期組織食堂從業(yè)人員開展食材采購、清洗消毒等關鍵流程培訓，使食品安全管理水平得到全方位提升。金東當前正以示范食堂作為標桿，搭建學習交流平臺，推廣硬件改造、流程優(yōu)化等良好經(jīng)驗，促使全區(qū)校園食堂管理水平整體提高，讓每一份校園餐都飽含“安全感”。每個環(huán)節(jié)都要憑借“釘釘子”精神抓好，學生健康始終被我們置于首位。校園食品安全是不可跨越的紅線，這是區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人所表達的。

建基地 強鏈條 放心肉品惠萬家

我所在的區(qū)域，在爭分奪秒地提升校園“小餐桌”安全之際，還更加著重于全區(qū)民眾“大餐桌”的供應保障。另外一項具有重大影響力的民生工程，也就是金東區(qū)生鮮肉供應鏈基地項目建設，同樣在江東鎮(zhèn)緊鑼密鼓地向前推進，在施工現(xiàn)場，塔吊高高林立著，機器發(fā)出轟鳴之聲，工人們有條不紊地進行作業(yè)，呈現(xiàn)出一片熱火朝天的建設場景。而這座融合了屠宰、分割、冷鏈、檢疫等功能于一體的現(xiàn)代化基地，將會構(gòu)建起食品安全“從牧場到餐桌”的牢固防線。

項目負責人董龍翔介紹說，目前項目推進得很順利，綜合樓已經(jīng)建設到了第四層，冷庫完成了結(jié)頂，屠宰車間一層樓面已澆筑結(jié)束，累計共完成了總工程量的30% 。該項目采用設計、采購、施工一體化模式高效推進，嚴格按照倒排工期進行，力爭在2026年10月之前竣工并投入使用。據(jù)悉，該項目的總投資大概約為1.9億元。其占地面積大約是34.79畝。總建筑面積超過了3.1萬平方米。建成之后，年屠宰能力能達到生豬以及兩頭烏30萬頭，牛1.5萬頭，羊15萬頭。它會成為驅(qū)動區(qū)域農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。

按照行業(yè)頂尖標準建造的是基地工藝和設備選型，其核心為“現(xiàn)代化”與“智能化”，董龍翔介紹說，構(gòu)建全流程嚴密檢疫體系的是基地，從宰前檢疫開始，直至宰后檢驗，都會層層把關，對于不合格產(chǎn)品，一律進行無害化處理，堅決阻擋問題肉品流入市場，貫穿項目始終的是數(shù)字化賦能，基地會深度對接“浙江省數(shù)字畜牧應用系統(tǒng)”，與“浙食鏈”緊密銜接，賦予每塊肉品獨一無二的“數(shù)字身份證” 。與此同時，智能照明系統(tǒng)的集成應用，能耗監(jiān)測系統(tǒng)的集成應用，設備監(jiān)控系統(tǒng)的集成應用，還將會打造出一個智慧的現(xiàn)代化運營管理中樞，一個高效的現(xiàn)代化運營管理中樞，一個綠色的現(xiàn)代化運營管理中樞。

項目的意義，遠遠超過了一個生產(chǎn)基地自身。在建成以后，它能夠有效地優(yōu)化金東屠宰行業(yè)的布局，提高牛羊屠宰的產(chǎn)能，促使產(chǎn)業(yè)朝著集約化以及一體化的方向發(fā)展，一步步淘汰那些落后的散戶屠宰方式，引領整個行業(yè)實現(xiàn)升級。董龍翔表示：“在投產(chǎn)后，此處不但能夠讓群眾吃上更為安全優(yōu)質(zhì)的生鮮肉，并且還能夠帶動飼料、獸藥、包裝等上下游產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展，為農(nóng)民提供更多的就業(yè)崗位以及增收途徑，給農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展注入全新的動能。”。

民生方面的實事，要落實到實處才能讓人安心。在2025年的時候，金東借助校園食堂的“明廚亮灶”舉措來守護孩子們成長過程中的”食“光，通過生鮮肉基地的”硬核建設“來充實百姓的菜籃子。從一頓餐食的安心，再到千家萬戶的舒心，民生所蘊含的溫度正滲透到金東的每一處角落，從而讓幸福生活變得有滋有味且實實在在。（作者丨滕緒 金佳衡 來源丨金東區(qū)融媒體中心）。