【課程介紹】

餃子起源于東漢時候，是醫(yī)圣張仲景率先創(chuàng)造的，那時餃子用作藥用，張仲景把面皮包上一些能起到祛寒作用的藥材，像羊肉、胡椒等，以此來治病，防止病人耳朵上生出凍瘡，“北方是不是有節(jié)日不吃餃子的情況？”“不存在這種情況！”水餃對于中國人而言餃子技術(shù)培訓(xùn)，是團(tuán)圓的一種象征，是歡慶的一種表達(dá)，水餃身為有著悠久歷史的傳統(tǒng)食物，同時擁有美味、營養(yǎng)、儀式感以及情感訴求，屬國民基礎(chǔ)最為深厚的美食當(dāng)中的一種，憑借水餃來開店，不需要培育市場，只要把口味與文化做好就行。“喜家德”主打一款蝦仁水餃，它的分店在全國各處都有分布；“船歌”有魚水餃特點(diǎn)，開設(shè)了做細(xì)分水餃、附帶著精美海鮮家常菜的綜合型主題餐廳。用水餃去打造有人氣的餐飲品牌，下一個會是你嗎？

【項(xiàng)目特點(diǎn)】

核心技術(shù)學(xué)到手

口味特色

先進(jìn)行甄選，小吃培訓(xùn)中有這樣的水餃，其面皮是爽滑的，餡料是細(xì)嫩的，口味呈現(xiàn)出多樣的特點(diǎn)，已調(diào)好豬、牛、羊三款母餡，能夠借著這些輕松做出十幾款美味的餃子。

核心技術(shù)

面粉怎樣選，豬牛羊母餡如何做，大蔥白菜芹菜等蔬菜怎么處理，大蔥肉香菇肉等餡料調(diào)制方式是啥，蝦仁三鮮餡怎樣弄，水餃怎么包制成型 。

學(xué)習(xí)流程

常情況下，一至兩天便能夠掌握，用料精確到了克數(shù)，師傅會進(jìn)行手把手的教學(xué)，流程清楚明晰，學(xué)習(xí)不存在時間限制，直至學(xué)會才停止 。

落地方案

存有快餐、中餐這兩個項(xiàng)目，其投資規(guī)模較小，然而利潤卻是頗高的，具備可開店以及可做外賣的特性，適宜于在寫字樓周邊、學(xué)校周邊、于學(xué)校食堂的檔口之處、在小吃街的檔口位置、于商業(yè)街、在美食城、靠近小區(qū)的地方開展開店經(jīng)營活動。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.食材采購、食材初加工技術(shù)培訓(xùn)設(shè)備使用說明及操作培訓(xùn)

核心的香料的配方的制作培訓(xùn)，句號

3.全套項(xiàng)目核心技術(shù)系統(tǒng)教學(xué)操作注意事項(xiàng)以及技術(shù)細(xì)節(jié)

4.產(chǎn)品口味因地制宜的變換方法及技巧，大批量制作方法培訓(xùn)

5.穩(wěn)定出品、持續(xù)美味的制作技巧及方法培訓(xùn)

6.產(chǎn)品出餐速度的提升以及食材、半成品保存方法

7.產(chǎn)品售賣方法、提升營業(yè)額的技巧分享以及培訓(xùn)

【學(xué)習(xí)流程】

1、標(biāo)準(zhǔn)配方打印交予學(xué)員，認(rèn)識食材、設(shè)備、器具。

2、師傅講解、演示全套產(chǎn)品制作流程及技術(shù)要點(diǎn)。

3、師傅在旁指導(dǎo)，學(xué)員獨(dú)立上手實(shí)操練習(xí)。

4、學(xué)員獨(dú)立操作全套制作流程，掌握技術(shù)。

5、講解食材保存/售賣經(jīng)驗(yàn)/批量出餐/穩(wěn)定口味等知識。

6、檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果，通過后結(jié)業(yè)。

7、與售后部門建立聯(lián)系，送學(xué)習(xí)視頻，免費(fèi)更新。

8、一次學(xué)習(xí)，永久售后，一生朋友。

【教學(xué)現(xiàn)場】

教學(xué)現(xiàn)場

現(xiàn)場教學(xué)

現(xiàn)場指導(dǎo)

【師資力量】

廚仟藝有一支培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì)，他們愛崗敬業(yè)，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，銳意創(chuàng)新，始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念，用永不枯竭的激情做好服務(wù)，用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻(xiàn)的美麗餃子技術(shù)培訓(xùn)，用細(xì)膩柔潤的愛心溫暖學(xué)員的心靈，公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊(duì)伍，在職專業(yè)廚師20余人，其中包括國家高級烹調(diào)師，高級面點(diǎn)師，高級涼菜師。大廚實(shí)力扎實(shí)，有著廚藝，講師授課邏輯清晰，表達(dá)能力良好，能讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，還能帶走開店實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營方案。

公司進(jìn)行了對學(xué)員人群心理特點(diǎn)的充分調(diào)研，公司也進(jìn)行了對學(xué)員年齡結(jié)構(gòu)的充分調(diào)研，在此基礎(chǔ)之上，公司制定了課程計劃，該課程計劃適合學(xué)員學(xué)習(xí)，該課程計劃適合學(xué)員發(fā)展，公司保證所有學(xué)員對于所選課程技術(shù)能夠隨到隨學(xué)，公司保證所有學(xué)員對于所選課程技術(shù)能夠?qū)W會為止！

【師資介紹】

曹大偉

韓德鵬

王玉梅

張震

趙鑫

【學(xué)校介紹】

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)，扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造餐飲好項(xiàng)目，其門檻低投資，資金回報快，擁有300多種特色小吃技術(shù)，還有22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)，成功孵化出萬余家餐飲門店，廚仟藝竭誠為客戶提供服務(wù)，是從立項(xiàng)到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，其新穎獨(dú)特，人氣極為火爆，它傳授相關(guān)技術(shù)，給予經(jīng)營扶持，還支持整店輸出，能讓您落地毫無憂慮，可輕松達(dá)成餐飲連鎖化，進(jìn)而打造出品牌的巨量效應(yīng)。

“廚仟藝”以價值當(dāng)作導(dǎo)向，遵循“主動、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”這般的企業(yè)價值觀，將“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”作為使命，專注于去打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。

于市場之瞬息萬變里，“廚仟藝”鎖定那商機(jī)，進(jìn)行研發(fā)創(chuàng)新，做到知行合一，終與您一塊兒去描繪餐飲商業(yè)之美好藍(lán)圖。

企業(yè)愿景：打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。