南太平洋的生果籃

和暖的氣候在北部新西蘭氣候介紹，使得這一地區(qū)成為南太平洋的“生果籃”，這里出產(chǎn)極其少見(jiàn)的果品，像那些遠(yuǎn)近聞名的堅(jiān)果以及牛油果。氣候相對(duì)冷一些的是南部，不過(guò)果產(chǎn)也毫不遜色，傳統(tǒng)的櫻桃園到處都是，蜜桃園同樣隨處可見(jiàn)。從南到北，萍果園到處都有，這讓新西蘭憑借出產(chǎn)極品萍果而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。至于奇異果，那可是新西蘭特有的產(chǎn)物。

全國(guó)的新鮮生果以及鮮榨果汁，新西蘭人是能夠在街頭的生果檔上買(mǎi)到的，鮮果若是剛從樹(shù)上摘下來(lái)的，那新西蘭人能在郊外公路旁的農(nóng)莊店鋪買(mǎi)到，甚至新西蘭人還能夠進(jìn)莊親手去摘，摘個(gè)痛快后滿載而歸 。

海鮮繁多野味香

在新西蘭，海鮮種類(lèi)極為豐富，鮮豪及龍蝦、鮑魚(yú)、青口還有帶子，這些都相當(dāng)常見(jiàn)，并且毛利人擅長(zhǎng)烹飪的海膽也并非難以尋得。至于游水海鮮，其種類(lèi)多達(dá)70至80種，從紅斑一直到青衣，可供有需求者隨意挑選。

草原是常綠的，它養(yǎng)活了全國(guó)7000萬(wàn)頭綿羊，所以新西蘭人的主要肉食是羊肉也就不足為奇了。各種制法的羊扒都不在話下，羊肉湯是游客不容錯(cuò)過(guò)的，羊仔肉也是游客不容錯(cuò)過(guò)的。只要找到一間餐廳，這間餐廳門(mén)外掛有羊肉餐獎(jiǎng)狀，那就保證可享受到美味優(yōu)質(zhì)的羊肉餐。若再配以羊乳芝士和紅酒，那便是地道的新西蘭風(fēng)味了。

野味，也逐漸成為受到普遍歡迎的食品，新西蘭那連綿不斷的森林和原野，為喜好此道的人源源不斷地供應(yīng)珍禽異獸，野鹿和野豬全年都有，5月，則是野鴨變得肥胖的季節(jié)，要是不介意殺生，持槍打獵是容易的事情，或者到初春（9月），沙文魚(yú)和鱒魚(yú)沿著河流向上游動(dòng)，拿著網(wǎng)站到深度僅及膝蓋的急流里，即使是生手也能夠抓到一尾，有興致的話，可以在地上鋪成席子進(jìn)行燒烤然后食用。

新西蘭用餐，是以肉餐作為主要的。新西蘭氣候堪稱(chēng)溫暖，故而蔬菜以及水果是相當(dāng)?shù)呢S富。新西蘭四周是被大海所包圍著的，然而海鮮類(lèi)的食物數(shù)量不多，僅有貝類(lèi)和大龍蝦（有些地方稱(chēng)作Crayfish，有著很大的鉗子，屬于螯蝦的一種）被視作珍饈，只有少數(shù)的高級(jí)飯店才有這道菜。鱒魚(yú)的數(shù)量也很多，只是需要自己去釣才行。

對(duì)大眾而言具有普遍性的魚(yú)類(lèi)食品，于攤販那里所售賣(mài)的魚(yú)類(lèi)以及小片食物，也便是那種沒(méi)有包裹其他任何東西的炸魚(yú)和炸馬鈴薯都用報(bào)紙進(jìn)行包裹之后被送到餐桌上。大部分的鹿肉被輸出到德國(guó)，從而賺取數(shù)量眾多的外匯，要是在菜單之上看到這一道菜肴，不妨去嘗試一下。

傳統(tǒng)與創(chuàng)新食法

具有毛利族人傳統(tǒng)吃法特征的，是把用樹(shù)葉或者海草包制成的食物，放置于滾燙的石頭之上，以慢火蒸制幾個(gè)小時(shí)。這種方法在如今雖然已經(jīng)不太容易見(jiàn)到了，不過(guò)在北島多路瓦市依舊存在著許多能夠遇上的機(jī)會(huì)喲。

近些年來(lái)，新西蘭的食物，開(kāi)始脫離傳統(tǒng)，進(jìn)而創(chuàng)新變化，新一代廚師新西蘭氣候介紹，能夠善于利用新西蘭豐富多樣的天然食物，去創(chuàng)制出新穎且富有特色的佳肴。然而，各民族的傳統(tǒng)食物，依舊可以在大城市的一些餐館找到，其中涵蓋墨西哥、印度、土耳其、意大利、中國(guó)、法國(guó)以及希臘等國(guó)的菜色。

新西蘭旅游局試著在全國(guó)各處舉辦“食在新西蘭”（Taste New Zealand）活動(dòng)，去介紹各個(gè)地區(qū)有著地方特色的不一樣的食品。游客可以考量配合不同季節(jié)，于不同地區(qū)參與當(dāng)?shù)嘏e辦的食品節(jié)，享受罕有的安排，在短時(shí)間內(nèi)品嘗及難得一試的新西蘭食品 。

華人的飲食

奧克蘭存在著不少中菜餐館，因新西蘭特有的海產(chǎn)，像鮮鮑魚(yú)、鮮青口、深海魚(yú)以及“任炒唔”的牛柳，致使這些菜館菜式極為精美。更讓人感到詫異驚悚的是能品嘗到實(shí)屬非常可口美味的烤鴨，原來(lái)在奧克蘭已經(jīng)有新移民經(jīng)歷漫長(zhǎng)周折把北京填鴨種從加拿大輾轉(zhuǎn)遷移帶到奧克蘭而且進(jìn)行繁殖飼養(yǎng)了 。

有一間位于奧克蘭市中心的，較具特色的小食館，小食館里面，有云吞面，有炒飯，有粥，除此之外，還有油條，有河粉，和香港的粥粉面飯相比出口差距不大，隨著移民潮的來(lái)臨，這間小食館門(mén)庭若市，但價(jià)錢(qián)頗為昂貴。